Teufels Güggeli
Unser Teufels Güggeli Rezept abgeschmeckt mit Pasta Picante Gewürzmischung aus dem Hause Bizarro...
Die Pasta Picante Gewürzmischung passt hervorragend zu Gerichten mit etwas "Pfiff". Pasta Picante ist besonders geeignet für:
Braten und Salatsaucen, Pizzas, Fisch, Steak, Tartar, Hackbraten, Formagginis, Spaghettis und vielem mehr. Wir wünschen Ihnen "en Guete"...
Zutaten:
2 ganze Güggeli
1 Zitrone
1 Deziliter Olivenöl
1 Knoblauchzehe
3 Teelöffel Salz
3-5 Teelöffel Pasta Picante
Zubereitung:
- Den Knoblauchzeh pressen und zusammen mit dem Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, dem Salz und der Pasta Picante Gewürzmischung zu einer Marinade verrühren.
- Das Güggeli unten an der Brust mit der Schere aufschneiden und leicht flach drücken. Innen und aussen gut mit der Marinade einreiben. In Alufolie einpacken und bei Zimmertemperatur 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Güggeli in der Alufolie auf das Blech oder den Rost legen. Die Alufolie so öffnen, dass das Güggeli von oben her die volle Hitze bekommt. 50-60 Minuten knusprig braten.
- Mit Zitronenschnitzen garnieren und heiss servieren.
Tipp: funktioniert auch super auf dem Grill!
Kann auch mit Fisch zubereitet werden. Beim Fisch die Bratzeit um 20 - 30 Minuten verkürzen.