Gulaschsuppe klassisch

Zutaten:

1Kilogramm Rindvoressen

2 Zwiebeln gehackt

2 Knoblauchzehen gehackt

2-3 Esslöffel Öl

2 Esslöffel Mehl

2 Deziliter Rotwein

2 Liter Gwürzhüsli Fleisch Bouillon

1Esslöffel Paprika delikatess

2 Esslöffel Gwürzhüsli Gulasch Gewürzmischung

800 Gramm Pelati gewürfelt

2 Peperoni

200 Gramm Kartoffeln, festkochend

200 Gramm Karotten

1 Lauch

1 Lorbeerblatt

2 Nelken

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit Haushaltspapier trocken tupfen und mit Paprika delikatess, Gulasch Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Mehl einreiben.
2. Mit Öl gut anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Mit Rotwein ablöschen.
3. Den Lauch in Scheiben, die Peperoni in Streifen und die Kartoffel in Würfel schneiden.
4. Die Fleisch Bouillon, die Pelati, den Lauch, die Karotten, die Peperoni und die Kartoffeln beigeben. Auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln lassen.
5. Nach Geschmack mit Gulasch Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lorbeerblatt und die Nelken beigeben und für 1-2 Stunden auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen.

En Guete!